Mat er lengsler, trøst og omsorg. Mat er kulturminner, identitet og tradisjoner. I et utstillingskjøkken på Borgarsyssel Museum i Sarpsborg, sitter Astrid Seime fra Norges Bygdekvinnelag og Kathrine Sandstrøm fra Østfoldmuseene, sammen med Anita Haglund Grindvold, fra Rakkestad bygdekvinnelag. Samtalen rundt bordet handler om matminner, nøysomhet – og litt nostalgi.
Gjennom forskningsprosjektet FoodStories: Heritagisering for bærekraftig verdiskaping, ønsker vi å samle inn historier og minner om mat fordi de forteller noe unikt om oss som mennesker og om samfunnet vi lever i.
Medvirkende:
Anita Haglund Grindvold, Rakkestad Bygdekvinnelag, forfatter av kokebok om matminner. (Avbildet person)
Astrid Seime, Norges Bygdekvinnelag (moderator)
Kathrine Sandstrøm, Østfoldmuseene (moderator)
Kjartan Abel Nilsen, Østfoldmuseene (Teknisk produksjon)
Marianne Løken, Østfoldmuseene (Produsent)
Foto: Marianne Løken / Østfoldmuseene